Puré al horno con chorizo (cocinamos con los abuelos, 12 de marzo)

 

Ingredientes para 5-6 personas:

– 1 kg de Patatas

– 70 gr de Mantequilla 

– 75 gr de Crema de Queso 

-100 ml de Leche

– 150 gr de Queso Rallado

– Pimienta en grano

Cocemos las patatas peladas y lavadas, durante una 1/2 hora, una vez tiernas las pasamos a un bol y as machacamos bien   .

Añadimos 50 gr de la mantequilla a trocitos y mezclamos bien, como las patatas están calentitas la mantequilla se derretirá y se mezclará rápido.

Añadimos la crema de queso, agregamos la leche y mezclamos bien.

Cubrimos todo con queso rallado   , ponemos el resto de la mantequilla y unas bolas de pimienta negra por encima.
Ahora lo llevamos todo al horno a gratinar a 190ºC durante 10- 15 minutos (depende de como os guste de gratinado).

Y listo! Puede ser una receta para acompañar para carnes y pescados, pero lo mejor es que podéis variarlo como más os guste, con finas hierbas, con trocitos de jamón, de chorizo , o con bacon…., y se convierte en un magnífico plato.